Závitky z drůbežího masa

Suroviny

• kuřecí prsíčka (2 kusy)
• šunkový salám (asi 10 dkg)
• sůl
• pepř
• sýr na strouhání (asi 10 dkg)
• máslo (asi 5-10 dkg), je lépe dát másla méně, když je ho moc, tak vytéká ze závitků ven
• 1-2 vejce
• 3 lžíce (polévkové) bílého vína
• 1 lžíce (polévková) vody
• 1 lžíce (polévková) oleje
• 3 lžíce (polévkové) hladké mouky
• párátka na sepnutí závitků
• olej na smažení

Recept na Závitky z drůbežího masa

Maso ostrým nožem rozřízneme asi na čtyři plátky. Když jsou prsíčka veliká, můžeme udělat i víc kousků. Maso naklepeme (paličkou na maso), tak aby se dalo přehnout. Posolíme ho a popepříme. Rozložíme na něj šunkový salám. Nastrouhaný sýr smícháme s máslem a z této směsy vytvoříme válečky. Na každý plátek masa jeden váleček. Ten položíme na šunkový salám a sepneme asi třemi párátky. Takto zhotovené závitky namáčíme v těstíčku a smažíme na oleji do růžova až do červena. Můžeme jíst s vařenými brambory nebo s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Těstíčko: V misce vidličkou rozšleháme dvě vejce (bez skořápek) a přidáme 3 lžíce (polévkové) bílého vína, 1 lžíci (polévkovou) vody, 1 lžíci (polévkovou) oleje, osolíme, opepříme a ještě přidáme 3 lžíce (polévkové) hladké mouky. Vyšleháme hladké těstíčko. Když není víno, je možné ho nahradit vodou a olejem.