Polévka kroupová s telecím a vepřovým
dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 2 dkg másla
• 6 dkg krupek
• 30 dkg telecího a vepřového masa
• 1,75 litru vody
• 3 brambory
• pór
• celer
• mrkev
• kmín
• sůl

Recept na polévku kroupovou s telecím a vepřovým

Do oloupaných, na kostečky nakrájených bramborů vložíme na kostečky nakrájené telecí a vepřové maso. Potom rozehřejeme máslo v hrnci s dobře přiléhající pokličkou, nejlépe v hrnci parním, načež přidáme brambory s nakrájeným masem, oprané kroupy, na kostečky nakrájenou zeleninu, sůl, kmín, vodu a vše vaříme asi 1,5 hodiny. Polévka se necedí, ale je-li třeba, přidá se voda neb polévka z kostí a několik kapek Maggiho koření.