Polévka ze sleziny s kroupami
dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 10 dkg sleziny
• 5 dkg másla
• zelená petržel
• 3 dkg cibule
• 10 dkg žemle
• 3 zrnka tluč. pepře
• sůl
• špetka majoránky
• 4 dkg krup
• malý stroužek česneku

Recept na polévku ze sleziny s kroupami

Na másle si usmažíme drobně nakrájenou cibuli se zelenou usekanou petrželí. Potom přidáme uškrábanou slezinu, pepř, sůl a trochu majoránky, strouhanou žemli a vše dobře upražíme. Pak to zalijeme vodou, v níž se uvařily kroupy do měkka, přidáme kousek se solí utřeného česneku, kroupy a polévku ještě dobře povaříme.