Polévka ze suchých hříbků
dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 1 dkg hub
• 1 dkg másla
• 8 dkg zeleniny
• 2 dkg cibulky
• 3 dkg másla
• 5 dkg mouky
• 3 zrnka pepře
• 1/8 l mléka na houby
• sůl

Recept na polévku ze suchých hříbků

Pěkné, suché houby ve studené vodě opereme, zalijeme mlékem a uvaříme do měkka. Pak je usekáme, udusíme na másle s drobně nakrájenou cibulkou, přidáme do osolené zeleninové polévky, kterou jsme zahustily žlutou jíškou a polévku dobře povaříme. Do hotové zavaříme kapání a okořeníme tluč. pepřem a zel. petrželkou.