Rychlá hovězí polévka dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 1,5 l vody
• 1,5 dkg soli
• 50 dkg masa
• 8 dkg zeleniny
• na špičku nože zázvoru nebo stroužek česneku
• pažitka
• 10 kapek Maggiho koření

Recept na rychlou hovězí polévku

Hovězí přední maso bez kostí se nakrájí na větší kousky a na masovém stroji se umele. Pak se vloží do osolené studené vody a zvolna se vaří asi 3/4 hod. Potom se přidá na nudličky nakrájená kořínková zelenina a polévka se nechá ještě dobře povařiti. Procezená se podává s vaječnou ssedlinou a sekanou pažitkou. Maso se upotřebí na karbanátky neb na masový svítek. Polévka se koření strouhaným zázvorem, Maggiho kořením, nebo se povaří v polévce česnek.