Bramborové knedlíčky dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 25 dkg brambor
• 5 dkg másla
• 1 žloutek
• 1 vejce
• 3 dkg mouky
• 5 dkg krupice a sůl

Recept na bramborové knedlíčky

Ve slupce uvařené brambory oloupáme a ještě horké prolisujeme, načež je dáme vychladnouti. V míse si umícháme máslo, sůl, žloutek, vejce, přidáme prolisované brambory, mouku a krupici. Uděláme knedlíčky, které v polévce povaříme 5 minut. Usmažíme-li bramborové knedlíčky, podáváme je jako vložku.