Krupicový svítek dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 1/8 l mléka
• 5 dkg krupice
• 3 dkg másla
• sůl
• 2 žloutky
• 2 bílky
• zelená petržel
• 1 dkg másla a mouky na vymazání a vysypání

Recept na krupicový svítek

Do másla, smíchaného se solí, přidáme žloutky, zel. petržel a dobře vše utřeme. Pak přidáme studenou, vařenou krupicovou kaši a z bílků tuhý sníh. Těsto upečeme jako piškotový svítek a nakrájený podáváme k polévce.