Piškotový svítek dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 2 bílky
• 2 žloutky
• sůl
• 4 dkg mouky
• 1 dkg másla
• 1/2 dkg mouky na pánev

Recept na piškotový svítek

Z bílků ušleháme tuhý sníh, zlehka přidáme žloutky, sůl a krupičkovou mouku. Větší omeletní pánev vymažeme syrovým máslem, vysypeme moukou, těsto na ni rozetřeme a upečeme do růžova. Z upečeného, prochladlého svítku krájíme kosočtverečky a podáváme je k hotové polévce.