Šunkové knedlíčky dle Sandtnerové

Rozpočet pro 5 osob:
• 3 dkg másla
• málo soli
• 1 žloutek
• 5 dkg šunky
• 1 lžíce mléka
• na špičku nože strouh. muškátového oříšku
• 1 bílek
• 5-6 dkg housky

Recept na šunkové knedlíčky

V míse si umícháme máslo, sůl, žloutek a rnuškátový oříšek. Pak tam přidáme usekanou šunku, 1 lžíci mléka, z bílku sníh a podle potřeby bílou strouhanou housku. Z těsta děláme malé knedlíčky, které ve fazolové polévce povaříme podle velikosti 3-5 minut.